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原创短篇 油条店

江云起 2018-9-13 22:58:10
本帖最后由 江云起 于 2018-9-13 23:14 编辑

   
   小街上有家油条店。油条而称店,似未曾有。
   
   这家原来也不卖油条,是个面包房,叫‘王中王’面包房。店面很小,只安了一节玻璃柜台。玻璃擦得很
亮,里面排着豆沙的、椰蓉的、火腿的面包,袋装的锅巴、小麻花、桃酥挤在柜台上。有人取生日蛋糕,主人
看过定单,转身到后面捧出个大盒子。‘后面’是操作间。很多小面包房都是这种格局。店主四十来岁,高、
壮、黑,不过见人笑眯眯的挺和气。偶尔路过买个肉松卷。味道不好,也不坏。他家的生意也是,不好,也不
坏。
   但是渐渐的不行了。这几年面包房、西饼屋越开越多,又冒出好些连锁店、旗舰店。这些店装潢得都很精
致,很明亮;里面十八、九岁的小姑娘穿统一的制服,头上顶块小手帕,装袋,结算,手脚麻利。东西是贵
些,但口味好,品种全,客人不少。
   
   ‘王中王’的客人可越来越少了,有时候一天也卖不出几只面包。慢慢柜台蒙了灰;里头面包蔫头耷脑的也
象蒙着灰;店主人的脸耷拉着,也象蒙了层灰。
  
   眼看着生意做不下去了,怎么办呢?
   
   卖油条。
   
   不知店主当初怎么想的。附近的早点摊都有点远?投资少?油条好做上手快?不知道。总之他把油炸机——
过去炸麻花、锅巴用的——从‘后面’搬到门口,再支张案板,就算开了张。咦!生意竟然很好。好些老头老
太太特地穿过几条马路来等。生意好是因为‘货’好。他家的油条看模样就比别处强,饱满结实,颜色金黄—
这是油好。他家的油定规两天一换,不象有的人家炸出的油条发黑了还舍不得换油。
   
   客人多了,抱怨也多了:“老板哪,你家怎么不卖饼哪?在你家买油条,还要到人家去买饼,太麻烦
了。”

   
    门口很快支起了一口平底铁锅,一个女人站着摊糜饭饼。发酵好的米浆舀入锅中,以勺底将米浆摊薄,大
火烘烤成饼,铲刀轻铲出锅。糜饭饼包油条,饼绵软,油条酥脆,咸甜适口,是为一‘套’。再来碗豆浆,是
很舒服的早餐。
  
   油炸机旁不知什么时候多个了带笼头的不锈钢桶。豆浆很浓。屋里桌上有个小糖罐,加不加随意。
  
   屋里不知什么时候重新粉刷了,柜台撤了,摆了两横一竖三张小桌,很亮堂。

   
    店主人炸油条、端豆浆、收钱找钱,忙得团团转。但人有说有笑,脸上也亮堂堂的。

    有一天小店门口摆了两个花篮,响了一阵鞭炮,一块新牌子挂了起来:老王油条店。
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