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丰盛的午餐

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小西 发表于 2018-1-13 09:07:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
     这块牛肉足有五斤。全是精瘦肉。很新鲜,我用冷水浸泡之后,水颜色通红。把水倒掉,切成方块放入锅里。放入各种调料开始煮。大开之后,细火慢炖。满屋弥散肉的香味儿。
    牛肉是朋友从坝上带回来的。他在当地牧场工作。听说是现宰的牛,大伙当下就分了。
    比起在超市买回来的牛肉,要足够的新鲜。那天当家的提着两大袋子。开门进来,扔在地上,我跑过去观察,原来是一袋牛肉,一袋牛排。他一边脱衣服,一边问我,你选吧,留哪种。我说要往奶奶家拿吗?那我就不选了,你随便拿,留下一份就行。他把牛排提下去了,放在后备箱里。每个星期日他要回老家。

   两个半小时以后,锅里的肉用筷子很容易就戳进去,肉熟了。
我在用电饭锅闷一锅米饭。找两个土豆。切成块,放在锅里煮熟。然后再放几块牛肉。
土豆烧熟了再加牛肉。这句话名气很大。谁说的,忘了。
丰盛的一顿饭已经搞定。就等他们回来吃。
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